甜辣茄盒

甜辣茄盒的用料

长茄子	肉馅
青红辣椒	洋葱

步骤1

用了三肥七瘦的肉做肉馅加入料酒海鲜酱油葱姜末淀粉鸡蛋香油顺时针搅拌好

步骤2

长茄子一刀切开不切断一刀切断

步骤3

如图抹玉米淀粉把肉馅加入是不是很多很好吃的样子啊外面再摸点绿豆淀粉

步骤4

两种淀粉

步骤5

摸绿豆淀粉时候沾一点水用湿布盖好准备炸

步骤6

因为外面加水后沾的淀粉所以比较不容易掉粉油很干净炸一遍后等油温高起来再复炸

步骤7

第一遍

步骤8

第二遍

步骤9

准备辅料如图

步骤10

全部切丁青红椒洋葱葱姜蒜切末小葱切末

步骤11

热锅油温六成把番茄酱豆瓣酱不吃辣豆瓣酱不要加放入炒出味道接着把除小葱外的其他辅料放入翻炒加料酒生抽糖加豆瓣酱不用加盐白醋适量开水调味

步骤12

加入茄盒翻炒加水淀粉

步骤13

出锅用小香葱点缀

随便看

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