榴莲千层雪简易版的正宗做法、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油、黄油、榴莲、鸡蛋、纯牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

榴莲千层雪简易版的用料

糖粉 50g

低筋面粉 70g

玉米淀粉 30g

淡奶油 250ml

黄油 7g*2

榴莲 4大块

鸡蛋 3个

纯牛奶 250ml

榴莲千层雪简易版的做法

步骤1

准备原料

步骤2

黄油融化，牛奶加面粉，玉米淀粉，和一半的糖粉搅拌，搅匀后加鸡蛋，继续搅。因为是第一次，装备没有买齐…尴尬飘过，没有过筛，但是木有关系！一起来来动大脑！用打蛋器搅匀的，然后两只碗不停换，颗粒就是用这种方法过滤掉的…

步骤3

接着就是煎皮！我做的10张，用不粘锅的平底锅，皮的中间开始慢慢鼓起来就可以了，一张大概一分钟左右，要小火哟～冷却后冰箱30分钟冷藏，不要问为什么，我也是听别人说的…

步骤4

打奶油啦！用的是电动的，查了下秘诀是顶下放盆冰水，一边打一边加糖粉，奶油分离打蛋器时可以立起来就ok了，7，8分钟就打成功了

步骤5

榴莲弄成膏状

步骤6

好啦，先铺榴莲后铺奶油，想怎么铺就怎么铺～像咱这种新手最后容易堆成一个蒙古包，铺到后几层可以调整下，果肉往旁边堆

步骤7

冷藏一个小时后就可以开吃喽！！！