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诗文 鲜玉米饼
释义

鲜玉米饼

我生在东北长在东北,但严格的说我不是一个标准的东北人,因为我家的父母都是在青少年时代移民到东北的。可我嫁了一个东北人,有一个地地道道的东北婆婆,她擅长各种东北传统食品,这个鲜玉米饼就是跟她学的。这个玉米饼在东北有个东北名字,叫“苞米qí子”,在玉米大量上市的季节,除了单一的煮玉米,其实玉米的做法还是蛮多的。我比较喜欢这个做法,简单方便又美味!方便消化,又增加了玉米的口味~非常值得一试!

鲜玉米饼的用料

新鲜玉米 8个 小葱 1个
食盐 适量 白糖 适量

鲜玉米饼的做法

鲜玉米饼的做法图解1

步骤1

新鲜玉米剥皮洗净。
鲜玉米饼的做法图解2

步骤2

挑选干净玉米皮洗净待用。
鲜玉米饼的做法图解3

步骤3

用擦子把玉米擦成玉米浆。一定要用力擦净,玉米最好吃有营养的部分就是玉米粒下部的胚芽。不要把胚芽留在玉米棒上。
鲜玉米饼的做法图解4

步骤4

把切好的葱花拌入玉米浆中,并放适量食盐调味。然后取两片玉米皮儿做衬,浆拌好的玉米浆放在玉米皮上。拍匀。
鲜玉米饼的做法图解5

步骤5

我还同时做了甜口的,放了白糖。如果喜欢原味,可以什么都不放。
鲜玉米饼的做法图解6

步骤6

上蒸锅,蒸15到20分钟。
鲜玉米饼的做法图解7

步骤7

色泽金黄、香气扑鼻的玉米饼出锅了~

鲜玉米饼的烹饪技巧

8个玉米,一共做了16个玉米饼。

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更新时间:2025/3/13 16:54:31