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紫苏排骨
紫苏排骨的做法
步骤1 把所有材料准备好。
步骤2 排骨洗净沥干水,加入除蚝油外的所有调料。
步骤3 搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤4 紫苏摘去老叶和梗,洗干净。
步骤5 切成碎片备用。
步骤6 大蒜去皮拍碎。
步骤7 7、姜去皮切成片。
步骤8 8、热锅下油,油热后放入姜片爆香。
步骤9 9、放入排骨。
步骤10 10、煎至六成熟,铲起备用。
步骤11 11、锅洗净,再下油,加入拍碎的蒜头和剩余姜片,爆炒。
步骤12 12、炒至香味四溢时,倒入紫苏稍炒几下。
步骤13 13、将铲起的排骨回锅。
步骤14 14、翻炒几下,加入蚝油,盖上锅盖局3分钟,即可上碟。紫苏排骨的烹饪技巧 |
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