诗文 | 巧克力奶茶冻 |
释义 |
巧克力奶茶冻巧克力奶茶冻的做法步骤1 在锅内放入牛奶,煮开后加入茶叶,泡开了滤去茶叶,再将茶汁加热至80度步骤2 加入泡软的吉利丁片拌匀步骤3 加入细砂糖拌匀至融化步骤4 苦甜巧克力融水加热至化,取三分之一的茶汁与巧克力酱混合,静置2分钟后拌匀,再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成步骤5 将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用步骤6 将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化,加入香草粉拌匀。另取一容器,放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液,加热至浓稠状,冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。巧克力奶茶冻的烹饪技巧 |
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