羊肉大白菜
羊肉大白菜的做法
步骤1
精選牡羊大腿肉1000g
步骤2
去皮切厚片
步骤3
以少量鹽搓揉提高肉質鮮嫩
步骤4
先爆薑炒肉皮到微焦再放肉炒熟
步骤5
加水500cc將羊肉煮爛
步骤6
將大白菜大切覆蓋肉上面燜煮20分鐘
步骤7
起鍋前加入花椒油