无油土豆丝饼
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法
土豆丝饼的做法
步骤1
土豆去皮洗净、切细丝
步骤2
土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀；
步骤3
小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；
步骤4
盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
步骤5
二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
步骤6
成品图
步骤7
成品图
步骤8
成品图土豆丝饼的烹饪技巧
切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉。