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诗文 汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)
释义

汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)


   吃了一个星期的各种果干面包,真的有些觉累不爱了啊……想着还是来点咸味的吧,于是火腿玉米吐司就诞生了。    对于小菱T13真的只能赞一句:相见恨晚哈!原来家里的面包机整个和面过程需要用1个小时,这次碰上T13原本不报什么很大期望的。没想到……没想到啊……用了20分钟和面,然后加入黄油再揉了10分钟,居然……居然就过头了,没错是揉过头了……呜~~~~怒摔掉那一滩稀泥,我再重新来过!给你点100个赞呢!真是效率!要是早点相见,我可能就不买厨师机了,哈哈!    很多人用面包机做面包,出来的成品都表示比较实沉,不够松软。这不排除使用不同面粉筋度不同的原因。还有一般面包都采用直接法,中种神马的太麻烦,费时呀。懒人怎么才能做出又松软好吃又不费时的简单面包呢?对啦,试试汤种吧!~

汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的用料

高筋面粉 380G 耐高糖酵母 4.5G
盐 5G 白砂糖 40G
水 270G 黄油(无盐) 30G
汤种 120G 火腿丁&甜玉米粒 100G~120G

汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法

汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解1

步骤1

我这里用的是65°C汤种,面粉和水的比例是1:5。又见懒人做法:先按比例在容器中加入需要的量(比如20G粉中加入100G水),搅拌均匀后,放进微波炉,叮15秒钟,取出搅拌,再放进微波炉叮15秒取出搅拌均匀……就这样重复几次,直到面粉和水浓稠呈浆糊状就可以啦。取出放凉使用,多余的可以冷藏,2~3天完全没问题。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解2

步骤2

这里我使用的是烟熏火腿肠切丁。也可以用培根来代替,培根在平底锅内煎一下切丁,味道会更香。甜玉米粒使用的是罐装的,你也可以用煮熟的玉米棒剥下来的颗粒。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解3

步骤3

面包桶内加入高筋面粉,中间挖个小洞,加入酵母粉盖上面粉。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀把面粉往中间拨,形成周围一圈凹槽的状态。在凹槽内加入除黄油外的其他主料、汤种。果料盒中加入火腿丁和玉米粒。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解5

步骤5

开启一键操作:基础面包----中等烧色----重量900G----果料自动加入------保温(按需设定)。没错,就是这么简单省心哈。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解6

步骤6

和面10分钟后按启动键便可暂停,加入黄油,再按下启动就可以继续啦。
汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的做法图解7

步骤7

接下来没啦!爱干嘛干嘛去吧,嘿嘿。等听到提示音后就可以取出面包喽。取出的热面包要等放凉后才可以切片噢~

汤种火腿玉米土司-面包机版(东菱DL-T13)的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:06:36