我与台湾大同电锅的美味料理-酒香桂花糖心蛋
前幾天回娘家聚會，來了好友兼老鄰居，還帶來了親做的電鍋版的糖心蛋與我們分享，選用了精選的土雞蛋製作，未熟的紅橙色蛋黃真的美極了，於是Q媽隔天也再次做了這加了桂花的簡單版美味糖心蛋分享給大家喔!
酒香桂花糖心蛋的做法
步骤1
將雞蛋輕輕的刷洗乾淨
步骤2
準備一張廚房紙巾均勻噴濕(但不要滴水)
步骤3
鋪在電鍋底層，將雞蛋擺置好，按下電源直至跳起後悶約1分鐘，將雞蛋移至冷水中浸泡變冷再剝殼
步骤4
準備水、味霖、醬油、紹興酒
步骤5
並加上一大匙桂花，最後蓋上上蓋將雞蛋浸泡其中約1~2天冷藏即可
步骤6
用前取出冰涼的糖心蛋，以細線對半切即可享受美味的糖心蛋!酒香桂花糖心蛋的烹饪技巧
大同電鍋真簡單，輕鬆完成好吃的糖心蛋，不必在旁計算滾水幾分鐘，快來試試看喔! 這是使用大同電鍋3人份，如果喜歡熟一些建議總共電源跳2次約10分鐘，第1次自動跳起後立刻噴水再按下電源第二次啟動到自動跳起即可，好友傳授的為10人份大同電鍋，是電源跳起1次就好，但我沒試過喔! 喜歡更重口味的，可以再加上一大匙煸過的花椒粒浸泡更夠味!