咖喱烤麸
做过一次四喜烤麸尝试一下咖喱烤麸，味道也不错。
咖喱烤麸的做法
步骤1
香菇，笋干，烤麸泡发
步骤2
胡萝卜切丁，焯水，笋干，香菇切丁。土豆切块。烤麸切块，焯水沥干，放油锅中炸一下，捞出备用。
步骤3
起油锅，将料倒入翻炒，加入400ml水，盖锅煮，烧开后撇去浮沫转中火煮10分钟，土豆酥后关火。加入烤麸。
步骤4
倒入咖喱块搅拌，至咖喱完全融解后开微火炖，呈粘稠状关火。
步骤5
成品图，另附水煮干丝和凉拌黄瓜。咖喱烤麸的烹饪技巧
一小盒100g的咖喱块分两次做，一次可以做两大盘。