诗文 | 雪菜肉丝 |
释义 |
雪菜肉丝翻翻冰箱,不知道什么时候剩下的半袋雪菜。索性买了一块里脊肉,来个万能的雪菜肉丝。不管是配一碗白米饭,一碗稀饭,还是一个馒头,一碗面条,那都是极好的。 雪菜肉丝的做法步骤1 里脊肉切丝,用料酒,生抽腌一下。葱姜切好,雪菜是在超市买的袋装的,无需清洗。步骤2 锅中放油,油热后,倒入里脊肉翻炒,变色后,放入葱姜炒香。步骤3 肉熟了,倒入雪菜翻炒。喜欢吃辣椒的,放适量辣椒。雪菜本身有盐味,所以无需放盐。步骤4 煮一碗面条,或者一碗白米饭,舀上一大勺雪菜肉丝。太下饭了!雪菜肉丝的烹饪技巧雪菜本身有盐味,无需再放盐。其实个人觉得菜市场卖咸菜的地方卖的那种整颗的雪菜更好吃。 |
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