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诗文 酸奶杯
释义

酸奶杯

知道中了小熊酸奶机后,屁颠屁颠的买了酸奶菌粉,准备自己做酸奶。等了半个月了还没有收到。天天想喝酸奶想疯了,搬出8年前的老古董——也是一台小熊酸奶机,做了一回酸奶。解馋了,满足了~

酸奶杯的用料

纯牛奶 1升 酸奶菌粉 1包(3g)
糖粉(可不加) 50g 蔓越莓干 10几粒
自制草莓果酱 1勺 椰子片 1勺
水果 适量

酸奶杯的做法

酸奶杯#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

内胆洗干净,用开水烫一分钟后,倒干水分,自然晾凉。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

用蒙牛或者伊利纯牛奶成功率较高。菌粉要冷冻保存,开袋就要用完。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

牛奶倒入内胆内,加入菌粉,搅拌均匀。搅拌的工具也必须是干净的,开水烫过的。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

原味的太酸,未满3岁的宝宝不能喝蜂蜜,所以我加了50克糖粉,搅拌均匀。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

按照说明书要求,把内胆盖子盖好,放入酸奶机内,加热水至安全线处,盖上盖子,接通电源,计算好时间。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

夏天酸奶发酵很快,8小时已经凝固。白白的,像豆腐一样。放冰箱过夜钝化一下口感更好。
酸奶杯#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

酸奶盛入漂亮容器里,加一勺自制的草莓果酱,撒入蔓越莓干,椰子片,放上水果装饰。吃时搅拌一下即可。

酸奶杯的烹饪技巧

1.所有工具和容器,都要洗干净,开水烫过。2.菌粉开袋就要用完,否则菌会丧失活性,做酸奶必定会失败。3.糖量为牛奶的5%,也可不加,成品后加果酱,蜂蜜搅拌食用亦可。4.酸奶凝固后放冰箱钝化12小时口感会更好。5.最佳食用期限是3日内,因为酸奶中的乳酸菌在这段时间内活跃性最高。6.装饰材料可以自行搭配。

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更新时间:2024/12/25 14:26:28