诗文 | 奶香羊肉杂蔬派 |
释义 |
奶香羊肉杂蔬派
奶香羊肉杂蔬派的做法步骤1 羊肉绞馅儿,洋葱,玉兰片(玉兰片是冬笋或春笋腌制的),荸荠,香菇切碎。步骤2 3个鸡蛋,50克牛奶,150克面粉,250克水,适量盐,半调羹糖调成流动性强的稀薄面糊静置十分钟。(具体水量视面糊情况而 定)步骤3 炒锅,适量油,爆香洋葱碎,出香味了,下入羊肉馅,大火炒至干香步骤4 加入5克黄油,倒入玉兰片,荸荠,香菇碎。炒熟步骤5 加入2调羹酱油,4调羹甜酒(客家甜米酒)适量糖,慢慢收汁,直至干香。步骤6 平底锅,适量油,舀一勺面糊,转动锅子摊开,小 火,凝固后翻面,直接把炒好的馅料放进去。四边向内叠,包起来。步骤7 淋上番茄酱,孩子们的最爱步骤8 成品奶香羊肉杂蔬派的烹饪技巧 |
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