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诗文 奶香羊肉杂蔬派
释义

奶香羊肉杂蔬派


羊肉,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。 李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。 尝试过各种羊肉的做法,大抵是吃腻了,想来试试不一样的吃法。----羊肉杂蔬派。一说到派,大家都会想到甜点,甜食。可是我这会儿做的是咸口的,吃了不腻,既能当主食又能当点心。加入各种时令蔬菜,迎合家中小孩的味口。又做到荤素搭配,营养均衡。

奶香羊肉杂蔬派的用料

羊肉(健子肉) 150克 香菇 5个
荸荠 100克 玉兰片 50克
洋葱 50克 鸡蛋 3个
牛奶 50克 水 250克
面粉 150克 糖 1调羹
盐 适量 黄油 5克
酱油 2调羹 甜酒(或者客家甜米酒) 4调羹

奶香羊肉杂蔬派的做法

奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉绞馅儿,洋葱,玉兰片(玉兰片是冬笋或春笋腌制的),荸荠,香菇切碎。
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋,50克牛奶,150克面粉,250克水,适量盐,半调羹糖调成流动性强的稀薄面糊静置十分钟。(具体水量视面糊情况而 定)
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

炒锅,适量油,爆香洋葱碎,出香味了,下入羊肉馅,大火炒至干香
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

加入5克黄油,倒入玉兰片,荸荠,香菇碎。炒熟
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

加入2调羹酱油,4调羹甜酒(客家甜米酒)适量糖,慢慢收汁,直至干香。
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

平底锅,适量油,舀一勺面糊,转动锅子摊开,小 火,凝固后翻面,直接把炒好的馅料放进去。四边向内叠,包起来。
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

淋上番茄酱,孩子们的最爱
奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

成品

奶香羊肉杂蔬派的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:30:49