枸杞叶猪肝瘦肉汤

查看更多图片枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品，味甘、微苦，功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”

枸杞叶猪肝瘦肉汤的用料

猪肝 250g

瘦肉适量

枸杞叶 1斤

生姜丝适量

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

步骤1

枸杞叶摘叶去梗洗净

步骤2

猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟

步骤3

锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。

步骤4

快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟

步骤5

再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可

步骤6

摆放几颗枸杞子装汤锅里，美美哒

步骤7

枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感； * 枸杞叶最后滚一下就熟了； * 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。