巧克力餐包
最近这周和面包磕上了，昨天做的双色吐司大家反馈不错，今天继续。虽然上海的天气这2天出奇的热，但是依然挡不住吃货的心。成品还是很柔软，美中不足的是，中间的巧克力豆因为温度过高，在放入面团中后已经融化了，看不到完整的颗粒了。凡事都没有完美的嘛，留一点遗憾下次弥补。。。（方子来自爱和自由，根据面粉的性质稍加改动）
巧克力餐包的做法
步骤1
将所有材料除黄油、巧克力豆外放入桶中进行搅拌
步骤2
揉至面团光滑加入黄油，揉至扩展阶段加入巧克力豆
步骤3
分割成9份，放置15分钟，揉成光滑的面团
步骤4
放入烤盘，表面筛面粉
步骤5
发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，190度15分钟即可
步骤6
撰写制作步骤
步骤7
撰写制作步骤巧克力餐包的烹饪技巧
1、我没有使用常用的2次发酵发，是直接发酵法，因为是快7点才做，这样会更快的完成 ，只要你面团操作方法正确 ，面包一样柔软，拉丝。? 2、由于天气太热，巧克力豆已经有点融化，最好事先放冰箱冷藏一下，再加入到面团中