豉香鲐鲅
豉香鲐鲅的做法
步骤1
鲐鲅一定要鲜活的才够好吃，清洗干净
步骤2
热锅热油，加豆豉、姜、八瓣，爆香
步骤3
鲐鲅鱼切厚一点段，入锅
步骤4
每面2分钟，翻个身，加葱、蒜、料酒、生抽、糖
步骤5
加半杯水，中火烧20分钟，汁收差不多干了，就成咯