红烧肉
肥而不腻，大人孩子都爱吃
红烧肉的做法
步骤1
热锅倒油放四五块冰糖，熬化成红色气泡放入五花肉翻炒至五花肉中流出油份
步骤2
再放入葱姜蒜翻炒入味
步骤3
接着放入放红烧酱油、味极鲜、醋（醋是用来提鲜熟了以后不油腻）继续翻炒上色
步骤4
倒水一定要末过肉，大火烧开转小火慢炖，根据自己口味放盐
步骤5
最后收汁，就可以开吃啦红烧肉的烹饪技巧
五花肉切大块，凉水下锅加料酒焯三分钟去腥，捞出晾干水份