把子肉
把子肉的做法
步骤1
五花肉洗净切成一厘米以上厚的片。
步骤2
锅内放凉水，放入料酒 姜 葱段焯水开了以后捞出。
步骤3
把所有调料放入盆中。
步骤4
搅拌均匀，腌肉的调料汁不要倒掉，最后放入锅中，腌制2个小时以上。
步骤5
我用的是砂锅，炖出来比较香的。在锅内底层放一层葱段 和几个八角 桂皮 ，一层层的码放，再把腌制的汤汁倒在里面，倒入开水和肉齐平，大火烧开后改小火炖制一小时。
步骤6
哈哈、好了 时间到咯，也可以用筷子插一插，一插就透就
步骤7
还不错吧，装盘。
步骤8
也可以配米饭也是非常好吃的啊。