诗文 | 香酥绿茶包 |
释义 |
香酥绿茶包夏日炎炎,来抹绿色清新一夏。思绪万千每天新创意不断涌现,只恨时间过的太快,没把创意转换成实物。别看香酥绿茶包的外形有点寒碜,但一出炉即被闻香而来的小白鼠们哄抢精光啦,周末的下午茶来款清晰的香酥绿茶包来杯咖啡,在阳光下发呆。(By-异族极限) 香酥绿茶包的做法步骤1 、按先放液体再放水的顺序,把面包配方处黄油外依次放入面包桶里,粉末要分开放在各个角落里;步骤2 开启和面功能,和面13分钟暂停5分钟,放入软化的黄油;步骤3 再次启动和面功能,面团揉到可以拉出手膜,全程约23分钟,中间要让机器休息5分钟;揉好的面在面包桶里发酵至两倍大,天热发面时间约40分钟;步骤4 利用发面时间来制作绿茶酥,猪油、鸡蛋、盐、糖混合搅匀;步骤5 加入白油,继续搅匀;步骤6 筛入低粉、奶粉和绿茶粉,用搅拌刀将所有材料上下翻搅匀;步骤7 绿茶酥面团拌成三光面团后,存入冰箱里保鲜成,方便整形;步骤8 面包面团发酵后,取出排气,并分割成12等份的小面团;步骤9 烤盘涂上一层薄薄的黄油;步骤10 小面团整形后直接放在烤盘里2次发酵,约15分钟;步骤11 小面团再发酵时间,来整绿茶酥面团,一样把它分割成12等份,用手将它按压成薄面片;步骤12 将绿茶面片贴在发酵后的面包面团上;步骤13 烤箱CO-4502预热200C°,烤盘放入后调至180C°,烤20分钟。步骤14 关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。步骤15 淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。香酥绿茶包的烹饪技巧1、猪油是用自家现炸的,白油是做饼皮月饼时剩下的,如白油没有课用猪油替代; 2、绿茶酥面包不需要烤到面包上色,否则表面的绿茶酥会焦黄,影响口感,COUSS(卡士)CO-4502因发热管“M”形设计,让异族烤出心仪的颜色,大赞; 3、COUSS(卡士)CO-4502因下电热管隐藏式设计,空间使用大一次可以烤12个大面包。 |
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