自制苹果山楂果酱

话说以前做过西瓜酱，雪梨膏，都不是很成功感觉太甜，后面好久都没尝试做了。前段时间买了好多苹果在家，都没怎么吃，就琢磨着做点苹果酱，家里正好还有几个山楂就一起丢进去了，没想到做成了，而且酸酸甜甜的特别好吃，宝宝简直是爱不释手，一口接一口的往嘴里送，小嘴还不停的說：妈妈，这个好好吃

苹果山楂果酱的用料

山楂适量

苹果两个

白沙糖（冰糖）适量

盐适量

水适量

苹果山楂果酱的做法

步骤1

准备好苹果，山楂（清洗下）

步骤2

苹果削皮切小丁，放盐水里泡会（防氧化）

步骤3

山楂也放盐水里泡着，我泡了大概5分钟

步骤4

泡好的山楂，切成四瓣，用小刀去除头上的黑的，然后用勺子柄去除山楂籽

步骤5

将苹果丁，山楂瓣，白沙糖，适量水，放入料理机打碎

步骤6

打好的果酱装碗

步骤7

炒锅洗干净，（不能有油和水，我做的不是很多，就用平底锅来炒的）。开火把锅烧干，调中火，倒入果酱用木锅铲不停翻炒，以免糊锅

步骤8

炒干水分，大概10分钟就可以了，炒到图上那样就可以了

步骤9

炒好的果酱趁热装瓶封口，倒置一会，放凉后放入冰箱冷藏即可（瓶子要用高温消毒，保证无油无水，要不然容易变质）

步骤10

这是宝宝要吃，留出来给她吃的，颜色好看，味道也好，我都忍不住吃了几口

1 糖给多少看买的山楂酸不酸，我买的山楂不是很酸就没放很多糖，如果山楂太酸，可以加多点糖，中和一下山楂的酸度 2 用料理机打果酱时已经加了水，所以炒的时候不用加水了