土豆炖猪肉

步骤1

猪瘦肉用温热水过一下，沥干水分。锅预热滴入少许植物油，待油热倒入猪瘦肉翻炒，温度不要过高，待猪瘦肉变色后倒入料酒，葱姜蒜，大料，酱油，花椒油继续翻炒一小会儿，然后倒入500ml左右的热水慢炖15分钟，撒入少许盐，放入土豆，炖15分钟，土豆上撒少许盐，翻炒均匀即可出锅。