炒面加火腿完胜 意大利面
转眼变热，忙碌的我们，总是随便解决吃饭问题，一杯奶茶、几块饼干撑过一天，真的不好。每天早起20分钟，为自己准备一份丰盛的早、午甚至晚餐，一天都好心情！
意大利面的做法
步骤1
材料准备好
步骤2
锅里热水，放适量油盐，下意大利面中火煮8分钟
步骤3
捞起过水，冷泡6-8分钟
步骤4
取小碗调入酱料：这款酱香鲜真的很喜欢，酱油带些甜又不会太咸（一般酱油代替也行），3勺酱油，2勺蚝油（如果用的普通酱油多加1勺
步骤5
火腿切条，分段；鸡蛋加入适量盐、胡椒粉打散；蒜头拍扁切碎；葱切段、切葱花；木耳用热水煮发大变软再切小块
步骤6
锅里热油，火腿炒至变色出香味 铲起
步骤7
鸡蛋翻炒至无液体，炒碎铲起
步骤8
锅里增加适量油，蒜头炒香
步骤9
放入面条，换长筷子操作。先加入适量盐（作用是防止面炒断）继续翻炒
步骤10
微微变干，有种会在在锅里跳动的感觉，加入木耳翻炒，淋入酱料 翻炒一会儿后，先加三分之一碗（吃饭的碗）水翻炒至再次变干
步骤11
加入鸡蛋和火腿，打散翻炒。再加入三分之一碗水继续翻炒变干出香味
步骤12
熄火的瞬间，再次淋入3勺酱油，撒入葱段翻炒拌匀即可！
步骤13
起锅撒葱花
步骤14
喜欢再撒点胡椒粉
步骤15
开吃根本停不下来意大利面的烹饪技巧
不一定是意大利面，大家根据自己的口味安排；最后淋入酱油的部分，要看你们前面加盐的分量多少（我大概是加了1g左右，比较喜欢酱油味道重一点的炒面，最后关火时温度是最高的，这个时候再补充一些酱油可在爆炒高温的状态下增加香气，由于火熄了，酱油来不及变焦，微微散发的微焦香恰到好处；意大利面较于其他面更滑和吸水，可尽量多加一些油，炒的过程中分几次加水保证其不变干，调配适度，就算放冷了也好吃。