面包机版全麦葡萄干面包
连着做了一段时间的面包，我爹娘终于对甜口的面包吃腻了，让我歇歇别做了～这不缓了几天我又手痒了，那就来个粗粮的换换口味吧，全麦配葡萄干经典搭配，口感粗糙有嚼劲的全麦面配上甜甜的葡萄干，赞\(≧▽≦)/
全麦葡萄干面包的做法
步骤1
除核桃油外所有材料放入面包桶，顺序牛奶，鸡蛋，砂糖，盐，面粉，酵母，这个一般面包机说明书里都会写哈，开启揉面程序15分钟，如果此时面团干，可再加些牛奶 ，感觉全麦面粉较硬。然后加入核桃油（黄油或者其他油应该都没关系），再揉面20分钟。
步骤2
然后选择发酵程序1小时，面团发酵到两倍大，这个需要注意观察，现在天气热，面团比较好发
步骤3
发酵好的面团取出排气，然后盖湿布再醒15分钟
步骤4
把面团擀成薄的圆饼，均匀的撒上葡萄干
步骤5
把面团卷起，尽量搓长
步骤6
然后开始编花，如图
步骤7
编花如图
步骤8
尽量把面拉长，这样好编一点
步骤9
放到面包机里继续醒发，发到7.8分满，往面团表面撒上干面粉，中间撒一些黑芝麻
步骤10
最后选择烘烤程序，40分钟，OK，棒棒哒全麦葡萄干吐司出炉啦
步骤11
全麦面粉粗糙很有较劲，面包本身不甜，但是配上香甜的葡萄干，非常有味道全麦葡萄干面包的烹饪技巧
这款面包虽然叫全麦面包，但是里面还是加了高筋粉，并且还有鸡蛋，糖，并不是那种追求最自然，无糖无油的全麦面包，对于我来说，口感才是吃货的终极追求啊，又硬又无味的面包，我实在是没兴趣～