法式长棍
法式长棍的做法
步骤1
混合高筋面粉，盐，活性干酵母，拌匀步骤2
加入水，把揉团揉至起筋，表面光滑，不要怕弄脏手我，揉着揉着就不粘了，实在太粘就加小量粉吧步骤3
盘子涂油，面团放盘子里，保鲜纸封好，室温发至两倍大步骤4
案板撒面粉，倒出面团，压扁排气，造型，放在有油纸的烤盘上再次发酵到两倍大步骤5
预热烤箱220度，发好的面包表面喷水，割痕，撒粉，放烤箱中层烤20分钟，转200度再烤20分钟，表面金黄，敲一下脆硬就可以了，放凉后就可以吃用
| 诗文 | 法式长棍 |
| 释义 |
法式长棍法式长棍的做法步骤1 混合高筋面粉，盐，活性干酵母，拌匀步骤2 加入水，把揉团揉至起筋，表面光滑，不要怕弄脏手我，揉着揉着就不粘了，实在太粘就加小量粉吧步骤3 盘子涂油，面团放盘子里，保鲜纸封好，室温发至两倍大步骤4 案板撒面粉，倒出面团，压扁排气，造型，放在有油纸的烤盘上再次发酵到两倍大步骤5 预热烤箱220度，发好的面包表面喷水，割痕，撒粉，放烤箱中层烤20分钟，转200度再烤20分钟，表面金黄，敲一下脆硬就可以了，放凉后就可以吃用法式长棍的烹饪技巧 |
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