—凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。
凉拌苦瓜的做法
步骤1
主料。
步骤2
辅料调汁备用。
步骤3
苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
步骤4
切薄片。
步骤5
清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
步骤6
锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
步骤7
捞出放入冷水中浸泡。
步骤8
甜椒切丝。
步骤9
苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
步骤10
装盘即可食用。
步骤11
对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。