炒红果
炒红果的做法
步骤1
山楂洗干净
步骤2
去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
步骤3
去核的山楂，放入砂锅里，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的，可以少放点冰糖）
步骤4
倒入清水
步骤5
在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可炒红果的烹饪技巧
山楂含酸多，最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说； 最好用老冰糖，功效不一样的。