凉拌鸡丝
这是一道凉拌川菜，开胃，下酒，简单，易做，全部食材不到10元，经济实惠。
凉拌鸡丝的做法
步骤1
全部食材洗净备用。
步骤2
鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒，烧开约二十分钟即可。
步骤3
豆芽焯水，木耳焯水焯过水用冷开水过凉。
步骤4
鸡脯肉煮熟后放凉，撕成丝备用。
步骤5
准备一
步骤6
再将豆芽，本耳丝和黄瓜丝放在碗中压紧。
步骤7
将装满食材的碗倒扣在盘中。
步骤8
准备一个小碗，放入辣椒粉，花椒粉。
步骤9
烧热油浇在碗里，再放入青红椒丝，生抽，糖，醋拌均。
步骤10
将碗汁浇在鸡丝上即可，开吃时拌一下。成品图。凉拌鸡丝的烹饪技巧
鸡肉脂肪含量低，营养价值高，是一道值得推荐的好菜。
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