培根毛豆炒茭白
培根毛豆炒茭白的做法
步骤1
培根切成2X2CM的小块。
步骤2
茭白剥去绿色外皮，削去老皮。
步骤3
茭白切成1CM见方的丁。
步骤4
姜（三片）切成末。
步骤5
锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。
步骤6
小火将姜末炒香。
步骤7
放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。
步骤8
放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。
步骤9
放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。
步骤10
加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。