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诗文 健康小油条
释义

健康小油条

健康小油条的用料

低筋面粉 250g 鸡蛋 1个
无糖奶粉 10g 小苏打 2g
盐 3g 黄油 10g

健康小油条的做法

健康小油条的做法图解1

步骤1

除了黄油,所有原料投放入面包机里,加入清水130g(鸡蛋也算是水分)和面团,黄油室温化开,分3次投放入面包桶里,每20分钟放一次,1小时后取出面团用保鲜袋装好,然后放冰箱冷藏一夜,第二天取出不用揉,直接搓成长条按扁,不要擀薄,稍微厚点,切成小块,两块叠一起,用一根筷子在中间压一下,热锅倒入适量猪油,油温七成热时候转中火,把油条抻长拧一下入锅翻炸至金黄即可沥油装盘

健康小油条的烹饪技巧

没有黄油可以换成15g猪油使用,同样分三次加入揉面,这样油条更酥香

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更新时间:2025/2/6 11:08:01