蛋黄酥月饼
蛋黄酥月饼的做法
步骤1
水油皮材料全部放在一起和成面团，盖保鲜膜醒15分钟！
步骤2
油皮材料放在一起和成面团！，盖保鲜膜醒15分钟！
步骤3
将两只面团分别分成均等的小剂子！
步骤4
取水油皮压扁，包入一份油皮，收口朝下放好！
步骤5
把包好的面团分别擀成长条，卷起来！其他依次做好，盖保鲜膜醒10分钟！
步骤6
再次拿起一个卷，压扁，擀成长舌状，卷起，盖保鲜膜醒10分钟！
步骤7
拿一个小长卷，两端向中间捏，捏扁！
步骤8
擀成圆片，包入蛋黄馅！收口朝下收圆！
步骤9
把圆球光面朝里放入模具，压紧，脱模！
步骤10
摆入放油纸的烤盘！其他依次做好，表面刷蛋液！放入180度预热好的烤箱，25分钟出炉！
步骤11
出炉
步骤12
成品
步骤13
成品