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诗文 鲜香去腥-红烧带鱼
释义

鲜香去腥-红烧带鱼

红烧带鱼的用料

带鱼 500g 啤酒 适量
酱油 适量 醋 适量
八角、花椒 适量 葱姜蒜 适量

红烧带鱼的做法

鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净、把内脏等清理干净,切段。然后倒入啤酒、放少许花椒腌制15分钟。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋打匀,将腌好的带鱼段粘少许面粉,裹上蛋液。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解3

步骤3

入锅煎至两面金黄。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解4

步骤4

控油备用。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热,加入葱姜蒜,八角、花椒呛出香味。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入带鱼不用翻动,放入糖、盐、酱油、醋、水、盐,盖上锅盖,大火烧开,改小火烧20分钟左右,开盖收汁。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解7

步骤7

收汁后就可以出锅了,老公说比饭店的好吃。

红烧带鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:02:57