蒜香豆瓣茄子
妈妈在外工作，我一个大学毕业生还木有找到工作，心里惭愧，只有在家做些力所能及的活才能证明自己不是那么没用，虽然卖相不太好，不过心意重，爸爸妈妈吃的不亦乐乎^_^
蒜香豆瓣茄子的做法
步骤1
茄子洗干净，去皮去蒂，切成小块放入凉水中约8分钟。蒜切成片。备用步骤2
锅中放入少量油，烧热，放入茄子炒软，盛出。步骤3
锅中再放入少量油（一点就够了），加入豆瓣酱 盐 糖炒出香味，放入茄子炒匀。
步骤4
最后放入蒜瓣炒出香味，出锅。蒜香豆瓣茄子的烹饪技巧
茄子切成小块，不然不容易软还容易糊。