自制辣椒油
辣椒一直都是百搭的，尤其是夏天做凉拌菜淋上香辣油，那是真的很香的！
自制辣椒油的做法
步骤1
先把干辣椒和花椒放料理机磨成辣椒面步骤2
把辣椒面放在碗里，蒜拍成蒜末也放进去，在碗里再放一点点水（这是防止油倒进碗里的时候辣椒糊了）步骤3
锅中倒油，油热放入生姜，改小火烧油，油热冒烟的时候关火。
步骤4
热油倒进辣椒面里，一边倒油一边搅拌（已经可以闻到那个香味了），家里没有芝麻（有芝麻放进去会更香），晾凉后放在密封的杯子里。