羊角开酥面包
喜欢羊角面包，自从学习烘焙后，再去面包房面对琳琅满目的商品时，唯一能够吸引我目光的也只有羊角面包，可是我从来也不敢拿，因为那满满的起酥油总是把我吓住。今天，用黄油代替了起酥油的羊角面包，虽然做起来有点麻烦，但美味又健康，是一家人都不能拒绝的诱惑。
羊角开酥面包的做法
步骤1
把除黄油外所有材料混合揉匀，起膜后下黄油。步骤2
发酵半小时后，取150克黄油擀薄包裹在里面（事先冷藏）注意封口要结实。冷藏15分钟。取出擀薄折叠再冷藏，如此反复至少三回。步骤3
擀成长方形后切三角卷起，再次发酵半小时，175度15分钟左右即成。羊角开酥面包的烹饪技巧
开酥一定要耐心，冷藏到位，擀开轻柔，不然的话弄破了就不漂亮了哦！