清蒸比目鱼
野生比目鱼在渤海湾较难钓得，实属幸运。
清蒸比目鱼的做法
步骤1
正反面鱼鳞刮净
步骤2
鱼面切开，将蒜、大葱、生姜切丝儿均匀铺面，鱼底部垫两个筷子架空，架空处放少量生姜及酸丝儿。调味酱油浇面，放入蒸箱。
步骤3
蒸箱沸腾后约5分钟将其取出，淋入热油，即可食用，味道甜美可口。