诗文 | 杏仁雪球 |
释义 |
杏仁雪球
杏仁软饼的做法步骤1 烤箱预热150度后将杏仁放入烤箱烤5分钟,然后取出晾却后切成小颗粒。步骤2 室温黄油,盐与糖粉放入打蛋盆里用刮刀将糖粉与黄油翻拌一下,避免打拌的时候糖粉溅出来。然后用电动打蛋器打至黄油发白,体积蓬松比原来的大一倍即可。步骤3 筛入低筋粉翻拌均匀。步骤4 拌均匀后放入杏仁粒。步骤5 用刮刀继续拌均匀。步骤6 拌好后将每个杏仁球以15克一个揉成圆形排入烤盘,烤箱预热180度中层烤20分钟。步骤7 烤好后放在烤网上晾却后表面筛上一层糖粉,最后放入密封保鲜盒保存。步骤8 成品。步骤9 成品。步骤10 成品。步骤11 成品。步骤12 成品。步骤13 成品。步骤14 成品。步骤15 成品。步骤16 成品。步骤17 成品。杏仁软饼的烹饪技巧-烤箱温度需按照各家烤箱调整。 -杏仁可以换成松子、花生、核桃等干果替代。 -打发的黄油必须是室温黄油,这样才容易将黄油打发得蓬松。 |
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