番茄疙瘩汤
儿子这两天感冒刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。
番茄疙瘩汤的做法
步骤1
番茄洗净，顶部打十字刀。
步骤2
锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
步骤3
此时能很轻松的撕掉表皮。步骤4
切碎，成蕃茄丁。
步骤5
鸡蛋打散备用。
步骤6
面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
步骤7
锅里少量油，放入番茄略炒出水。
步骤8
加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
步骤9
放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
步骤10
最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
步骤11
放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧番茄疙瘩汤的烹饪技巧
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