辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法
步骤1
鸡大腿切丁
步骤2
加入料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。
步骤3
干红辣椒切段，辣椒要多多的哦。
步骤4
然后花椒一把，八角一个掰成瓣。
步骤5
姜蒜切丁
步骤6
白芝麻一勺
步骤7
锅里热油，油要多多的。
步骤8
油热之后下鸡丁翻炸。
步骤9
炸之焦黄色就可以了。
步骤10
锅里留下底油，多余的油就倒出来。然后加姜蒜爆香。
步骤11
接着加辣椒、花椒、八角，这时一定要的小火，火大了辣椒就糊了。
步骤12
炒至辣椒开始变色了就加入鸡丁翻炒。
步骤13
然后加入白芝麻
步骤14
最后加一小勺白糖，盐调味即可。
步骤15
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