趣多多（巧克力豆饼干）
这个分量大概可以做20-25个饼干（大小与外面卖的趣多多差不多）。烤制的时间决定着软硬度，15分钟会略软些。
巧克力豆饼干的做法
步骤1
全家福！黄油软化切块备用，红糖与细砂糖混合好。
步骤2
黄油打成霜状。
步骤3
加入混合好的红糖和细砂糖，再加入盐，搅打至颜色发白。
步骤4
蛋液搅匀后分三次倒入盆中，搅拌均匀，再加入咖啡酒和香草精，打至均匀。
步骤5
分两次加入过筛后的面粉，用刮刀搅拌至无干粉。
步骤6
加入巧克力豆，尽量搅拌均匀，避免一些过甜一些无味。
步骤7
用手团成一个个的小球（元宵大小即可），中间留好空隙，摆在铺好油布的烤盘上。
步骤8
用手掌把巧克力球压成饼干状，厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层，上下火烤15分钟。
步骤9
取出晾凉。巧克力豆饼干的烹饪技巧
红糖一定要压散，颗粒越小越好！