玫瑰花凉粉

广西的白凉粉和黑凉粉，白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的，夏天里可以制做后之后，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜丝丝的好糖水。这一次加入些许玫瑰花瓣，多了一份淡淡的花香，可是夏日好甜品哦。食材：玫瑰花15克、白凉粉50克配料：冰糖60克、开水1000ML、冷水150ML

玫瑰花凉粉的用料

玫瑰花 15克

白凉粉 50克

冰糖 60克

开水 1000ML

冷水 150ML

玫瑰花凉粉的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

把白凉粉用150ML水开匀。

步骤3

取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。

步骤4

锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。

步骤5

过滤好之后，加入冰糖煮化开。

步骤6

煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。

步骤7

准备好的模具，加入捏碎的花瓣。

步骤8

煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。

步骤9

凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水或蜂蜜即可。

1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果冻粉。 2、和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。 3、吃的时候加入些糖水更好。