牛窝骨炖土豆
牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。
牛窝骨炖土豆的做法
步骤1
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
步骤2
锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。
步骤3
土豆切块
步骤4
把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤
步骤5
锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.