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诗文 朗姆冰淇淋(听说夏天朗姆酒和冰淇淋更配哟~)
释义

朗姆冰淇淋(听说夏天朗姆酒和冰淇淋更配哟~)

朗姆冰淇淋的用料

鸡蛋蛋黄 3个 朗姆酒 30ml
白砂糖 40g 淡奶油 160g

朗姆冰淇淋的做法

步骤1

步骤1: 蛋黄液、白砂糖混合后搅拌均匀,倒入朗姆酒

步骤2

步骤2: 将混合液隔80°C热水,打发至起泡,体量有明显增大

步骤3

步骤3: 打发淡奶油,至有清晰纹路的固态(可用于蛋糕裱花感觉)

步骤4

步骤4: 将打发好的淡奶油,分三次加入朗姆蛋液中,打发均匀
朗姆冰淇淋(听说夏天朗姆酒和冰淇淋更配哟~)的做法图解5

步骤5

步骤5: 混合完毕后,倒入密封容器,冷冻10小时左右,开盖即使

朗姆冰淇淋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 23:12:12