酱猪蹄

猪蹄美容养颜还不胖人，有丰富的胶原蛋白，脂肪很少，爱美的女士不要错过哦。

酱猪蹄的用料

步骤1

猪蹄让店家切小块，洗净备用。

步骤2

冷水下锅，水开出锅，目的是要把猪蹄里面的脏东西煮出来。

步骤3

将脏东西冲掉，把猪蹄洗白白。

步骤4

放入高压锅内，加姜片、葱叶。

步骤5

这是炖肉料

步骤6

冰糖

步骤7

黄酒或料酒，个人觉得黄酒比较好。

步骤8

把调料都放进去，我习惯切一片柠檬，可放可不放，加水过猪蹄即可，我一般是高压锅40分钟。

步骤9

出锅，是不是很有食欲，白嫩白嫩的。

步骤10

将老了的葱叶捞出，换炒勺，加新鲜葱叶，大火烧开后转中火，继续炖，此时可以终极调味了，尝尝咸淡，调调味道。

步骤11

中途翻炒几次，让其入味着色均匀，20分钟左右开始大火收汁，此时要不断翻炒避免糊锅以及上色均匀。

步骤12

出锅

步骤13

撒点香菜，将酱汁洒在香菜上，味道绝了，你也来试试吧，

炖肉料超市就有得卖，一般里面有肉蔻、香叶、陈皮、枸杞等等，我一般就是买一大袋子回家装盒，每次炖肉类的菜放点，可以用很久。

随便看

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