脆炸南瓜花

今天去菜场看到有卖南瓜花的，好久没吃了，以前小时候吃过奶奶做的炸南瓜花，现在依然记得那个味道！很想念在天堂的她……

脆炸南瓜花的用料

步骤1

南瓜花只留花叶，用盐水浸泡一会，是为了驱赶花上的虫

步骤2

然后用水冲洗干净，沥干水分；

步骤3

面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、一点点水；搅拌均匀，然后再加一点点泡打粉，泡打粉也可以不加。（面粉和淀粉的比例是1：1）

步骤4

锅里放油，油温七成热时，将南瓜花放进调好的面糊，均匀裹上一层放进油锅里炸至金黄或至硬。

步骤5

沥干油，再复炸一次即可！

步骤6

完成装盘！！口感很香很脆！

南瓜花要去花芯，我这个没去花芯，所以我只吃花叶不吃根

随便看

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