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诗文 咸蛋茄子丝
释义

咸蛋茄子丝

咸蛋茄子丝的用料

咸蛋 三个 茄子 两个
青椒 五到六个 蒜 四五颗

咸蛋茄子丝的做法

咸蛋茄子丝的做法图解1

步骤1

茄子洗净削皮,刨丝,用水浸泡
咸蛋茄子丝的做法图解2

步骤2

咸蛋取蛋黄,蒸熟,捣碎,同时准备好青椒和蒜,切碎。
咸蛋茄子丝的做法图解3

步骤3

先把茄子炒干水分,装盘备用,然后放油,小火炒咸蛋黄,直到起泡,放入茄子,改大火,适量加点盐,因为咸蛋本身就有咸味,所以不用多放,最后把配料放进入,翻炒一会,加鸡精,出锅!

咸蛋茄子丝的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:56:41