皮冻
皮冻的做法
步骤1
肉皮煮一下，变色即可捞出
步骤2
将肉片上的肥油刮掉，切丝
步骤3
上锅煮
步骤4
煮至肉丝几乎都化入汤中，关火冷却切盘即可。可以拌个蒜汁蘸着吃