宫保鸡丁

宫保鸡丁的用料

步骤1

鸡胸脯成丁用酱油、酒、盐、淀粉一起腌制

步骤2

黄瓜切成丁和熟花生米放一起，大葱切好

步骤3

用酱油、鸡精、醋和糖调酱汁，加一点淀粉和水备用，酱油多一点，醋少一点

步骤4

下多一点油，先用麻椒炒一下下，然后把麻椒捞起，再放入切好的干辣椒放入，转小火炒一下捞起，放旁边备用，然后把鸡肉倒入炒过麻椒和辣椒的油里炒，再加一点辣豆瓣一起炒

步骤5

炒到鸡肉有烤肉的香味出来就把黄瓜和花生，还有捞出的麻椒和辣椒一起倒入，加入酱汁一起翻炒出锅

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