鸡蛋瘦肉拉肠
来到广州十年了，孩子都七八岁了，很喜欢广州的小吃，早餐，孩子们最喜欢的就是拉肠粉，试着按人家的方子改良了一下，吃起来还不错，孩子们吃的很开心，我的满足感飙升！
鸡蛋瘦肉拉肠的做法
步骤1
1.将粘米粉，马蹄粉，生粉加水伴匀至无颗粒
步骤2
盘刷油倒米浆，撒肉末，倒蛋液，大火上锅蒸一分钟左右
步骤3
开锅肠粉起大泡即可
步骤4
刮板慢慢边刮边卷
步骤5
出锅
步骤6
这个是没加蛋的瘦肉肠
步骤7
装盘
步骤8
下面是酱料:酱油，蒜粒，油，一起炸锅，闻香起祸咯！鸡蛋瘦肉拉肠的烹饪技巧
拉肠粉的软硬弹滑跟材料配比有关，跟水的用量，关系由为密切，所以材料中水我提供250-300ml供大家选择，喜欢喜欢柔软爽滑的亲亲水可以用300ml，