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诗文
水蒸蛋糕简化版
释义
水蒸蛋糕简化版
水蒸蛋糕的用料
面粉 100g-120g
鸡蛋 3-4个
醋或柠檬汁(可不要) 一勺(酸奶勺)
糖 50g
油 够刷容器的量
盐 酌量小小勺
黑加仑(葡萄干红枣核桃干果类) 适量(可不加)
水蒸蛋糕的做法
步骤1
备料
步骤2
将白糖与鸡蛋打发,喜甜可多放糖,冰箱出来的鸡蛋要放置一会与室温一致,打发时,下方容器放入温度40-50度的水,这样鸡蛋比较容易打发,待打发成乳白色,提起打蛋器不易滴落,滴落后痕迹消失缓慢为好,或8字形验证,加醋或者柠檬汁一起打发是去鸡蛋的生腥气,也可不加,根据个人喜欢。
步骤3
打发好鸡蛋后筛入面粉,葡萄干可现在加,蒸好后沉底,也可根据个人口味酌情添加,加一点盐继续搅拌至面糊细腻光滑。准备蒸锅烧开水,在蒸蛋糕的容器上刷一层油方面脱模,倒入面糊振出气泡!水开后上锅蒸15分钟关火焖2分钟即可!
步骤4
蒸好后的样子,脱模就好了,早餐不想浪费蒸锅容量的时候,旁边蒸个鸡蛋包子什么的
步骤5
整理后的样子,那些灰印是我加的黑加仑,不小心放多了,足足放了50粒
水蒸蛋糕的烹饪技巧
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孔镜清
孔雪笠
孔靖
孔显良
孔麟书
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孛罗帖木儿
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孝仪纯皇后(魏佳氏)
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孝和太后(王氏)
孝和睿皇后(钮祜禄氏)
孝哲毅皇后(阿鲁特氏)
孝定太后(李氏)
孝定景皇后(叶赫那拉氏)
孝康皇后(张氏)
孝康章皇后(佟佳氏)
孝德皇后(左小娥)
孝德显皇后(萨克达氏)
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更新时间:2025/9/26 11:41:47