蒜蓉煎茄子
我做饭比较简单，主要是味道调好了就OK，我家少爷比较喜欢吃烤尖椒，所以今天一起买了顺便一起做，超级简单。
蒜蓉煎茄子的做法
步骤1
首先茄子和辣椒洗净切两半。茄肉部分用小刀划开抹上少于盐入味，过几分钟，茄子杀出水稍微挤一挤，或者不挤也都行，那样就是水多点。步骤2
家里有平锅或是烤肉锅都可以，小刷子抹上油，先煎茄子肉那半，然后小火煎茄子皮。步骤3
煎好之后抹上少于烧烤酱再稍微煎一煎取出就可以。放在盘子里码好。
步骤4
锅里放油，油开了下蒜末，翻炒一下把剩下的烧烤酱倒入锅内，可以稍微放点耗油，或者不放也可以。炒匀后出锅，淋在烤好的茄子上。